FAJITAS AU POULET: (source: http://www.houstontexmex.com/)

Ingrédients:
(pour 4 personnes)
600grs blanc(s) de poulet
2 oignons
tabasco
2 citrons verts
1 piment rouge
1 gousse d'ail
15 cl de bière
1 pinc.de piment de Cayenne
sel

Accompagnements:
12 tortillas
100gr Guacamole
100gr Sauce Salsa
100gr Cheddar rapé

1.Coupez le poulet en lanières.
2.Pressez les 2 citrons verts .
3.Pelez et émincez l'ail. Peler et hacher l'ail.
4.Dans un saladier, mélangez le poulet, l'ail, la moitié de l'huile, le jus de
 citron la bière et le piment. Ajoutez qqls gouttes de tabasco. Couvrez d'un
 film alimentaire. Laisser mariner 3 heures au frais.
5.Lavez les poivrons, puis les émincer après les avoir épépinés.
6.Dans une poêle faite revenir les oignons. Dés qu'ils sont transparents,
 ajoutez les oignons. Après 10 minutes incorporez le poulet. Poêlez le tout
 pendant 15 minutes.
7.Réchauffez les tortillas en les passant qqls minutes au four ou au micro
 ondes.
8.Servez les tortillas et la viande à part. Chaque convive déposera la quantité
 souhaitée sur les tortillas. Il suffit ensuite de les rouler  avec une purée de
 tomates mexicaine, du cheddar râpé et sans oublier le  guacamole.